首页
产品
生物化工医药
原料药
香草醛
Vanillin
CAS:
121-33-5
中文别名:
香草醛
香兰素,香荚兰醛,凡尼林,香荚兰素,3-甲氧基-4-羟基苯甲醛
基本信息
中文名称:香草醛

中文同义词:香草醛
香兰素,香荚兰醛,凡尼林,香荚兰素,3-甲氧基-4-羟基苯甲醛

英文名称:Vanillin

英文同义词:Vanillin
Vanillic aldehyde
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde


CAS号:121-33-5

分子式:C8H8O3; 4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO

分子量:152.15

EINECS:204-465-2

MDL:

Beilstein:

Mol文件: 121-33-5.mol

中文MSDS:
编号系统

CAS号:121-33-5

MDL号:MFCD00006942

EINECS号:204-465-2

RTECS号:YW5775000

BRN号:472792

PubChem号:24901469

分子结构数据
1、 摩尔折射率:41.56

2、 摩尔体积(cm3/mol):123.5

3、 等张比容(90.2K):324.0

4、 表面张力(dyne/cm):47.3

5、 介电常数:

6、 偶极距(10-24cm3):

7、 极化率:16.47

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:5

6.拓扑分子极性表面积46.5

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:135

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.与高级醇和酮类反应产生蓝绿色,与脱氧糖类、氨基酸、胺类反应产生颜色或荧光。

2. 存在于烟叶中。

3. 天然存在于芦笋、咖啡、香荚兰。

贮存方法

内衬聚乙烯袋、外套铁听包装。贮存于干燥通风的库房内。

合成方法

1.将N,N-二甲基苯胺用盐酸酸化成盐,用亚硝酸钠硝化掉得对亚硝基-N,N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚、甲醛在41-43℃缩合。然后用苯萃取。第一次蒸馏,用苯重结晶,再进行第二次蒸馏,用水重结晶。50℃干燥得成品。亚硫酸纸浆废液中,含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐,在碱性条件下氧化,然后水解可得到香草醛。原料消耗(kg/t)愈创木酚(98%) 1460亚硝酸钠 640N,N-二甲基苯胺(98%) 974盐酸(30%) 6000甲醛(99%) 320

2.将N,N-二甲基苯胺在30%的

用途

1.可用于调制香草型、巧克力型和奶油型等香精,用量是总香精量的25%~30%。调配好的香精可用于医药和食品工业中。此外,香兰素还可用于化妆品等其他产品中。

2. 用作薄层色谱法检测高级醇、酮类、脱氧糖类、氨基酸类、胺类以及固醇类的显色剂。还用于合成香料。

3.香兰素是重要香料之一。作粉底香料,几乎用于所有香型。如紫罗兰、草兰、葵花、玫瑰、茉莉等。但因易导致变色,在白色加香产品中使用时应注意。香兰素在食品、烟酒中应用也很广泛,在香子兰、巧克力、太妃香型中是必不可少的香料。在糖果

安全信息

危险品标志: 有害刺激

安全标识:S22 S26 S24/25 S37/S39

危险标识:R22 R36/37/38

危险品标志
Xn -
推荐供应商 查看更多
上海海曲化工有限公司
  • 联系电话:02166263652
  • 联系传真:
  • CAS No.:121-33-5
  • 价格:
上海尚华贸易有限公司
  • 联系电话:
  • 联系传真:
  • CAS No.:121-33-5
  • 价格:
湖北弘景化工有限公司
  • 联系电话:027-82333386
  • 联系传真:027-82333386
  • CAS No.:121-33-5
  • 价格:150 元/公斤
版权声明©2016 chembible 经营许可证编号:沪ICP备14044145号-5